trans370

Porciones de Salmón Atlántico

El salmón es un pescado andrómado: nace en agua dulce, emigra
al mar y vuelve al agua dulce a desovar. A partir de los dos años, el proceso de "smoltification" les permite vivir en agua salada. Es un pescado azul sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas (12/100 g.).

trans370

LA RECETA 

Ensalada de Salmón marinado, rúcula y mozzarella

Con el verano y el calor llegan las recetas más sanas, frescas y deliciosas.

Descubre los sabores más intensos y variados.

Leer más

trans10
EL CONSEJO
Cómo desalar el bacalao

La salazón del bacalao es un proceso que se utiliza desde antiguo y que ha permitido la perfecta conservación de sus cualidades mucho tiempo después de su captura.

 
INTERESA SABER

Noticias del sector

La Ruta del Bacalao más deliciosa

Treinta y siete de los restaurantes madrileños más destacados por su forma de cocinar y servir el bacalao ofrecen del 9 al 25 de mayo, patrocinados por Estrella Damm Inédit y Bacalao de Islandia, menús gastronómicos entre 25 y 40 euros con el bacalao como plato fuerte.

trans10