Iceland Seafood / El bacalao de Islandia
El bacalao es un pez de aguas frías, que habita en el océano Atlántico entre los 40º y los 70º de Latitud Norte.
A partir del Código de Conducta para las Industrias Pesqueras Responsables de la FAO (1995), ICELAND SEAFOOD SL ha implementado las pautas de la Agenda 21 y el Plan de Acción para el Desarrollo Sostenible, que se adoptó en la conferencia de la ONU en Río De Janeiro, en 1992.
Islandia tiene una longitud costera de casi 6.000 kms. Su Plataforma Continental, el fondo marino desde la línea de la costa que desciende hasta los 200 m de profundidad, se extiende sobre 115.000 km2, y posee una Zona Económica Exclusiva, hasta 200 millas de la costa, de 750.000 km2.
El Bacalao de Islandia es una excelente fuente de nutrición. Apenas contiene grasa ( 0, 3%) y aporta gran cantidad de proteínas de alta calidad.