Salazones

Piezas enteras

Piezas enteras seleccionadas. Nuestra tarjeta de presentación. Un lujo para el paladar y la vista en cualquier cocina.

Distintos cortes de la pieza abierta, con la espina central.

Una textura ideal y el sabor más intenso. Lomos, Cogotes, Colas, …Para los más exigentes.

Pescado de línea, fileteado en origen y salado y curado cuidadosamente según el método tradicional

Lomos, Troceados, Flaps, Desmigados, …Productos de alto valor culinario, curados según el método tradicional.

Otros pescados en salazón que complementan la gama : Maruca o Ling, Brosmio, ...