Las Cigalas de Islandia
proceden exclusivamente de las pescas de arrastre del Atlántico Norte, donde habitan las de mayor calidad en fondos arenosos cubiertos de algas, a profundidades entre los 50 y los 400 metros, en los que se alimentan de moluscos, bivalvos y peces. En la cocina, son muy apreciadas, ya que admiten gran variedad de preparaciones. Leer más
El certificado “Icelandic Responsible Fisheries” es emitido por Global Trust Certification, una organización internacional independiente, que aplica los criterios de la FAO.
