El bacalao
El bacalao es un pez de aguas frías, que habita en el océano Atlántico entre los 40º y los 70º de Latitud Norte.
Su nombre científico es Gadus morhua.
Se alimenta básicamente de crustáceos, moluscos y pequeños pescados, como el capelín, el arenque o crías de otros peces. Es un pez gregario, que forma grandes bancos en época de reproducción. En su madurez alcanza los 90 cm, aunque se han pescado ejemplares que pasaban de los 1,5 metros y alcanzaban los 25 kg de peso.
Cuando está en salazón en España se le denomina bacalao o abadejo. En Francia morue , en Italia merluzzo bianco , en Holanda kabeljauw , en Dinamarca torsk , en Alemania dorsch , en Portugal bacalhau do Atlantico y en vasco bakailao .
